Мармиты – это оборудование для подогрева и поддержания в теплом состоянии готовых, горячих блюд. Мармиты встраиваются в поверхность витрин и затем комплектуются гастрономическими емкостями, в которых размещают: супы или вторые готовые блюда.
Используются обычно на предприятиях общественного питания: в кафе, столовых, ресторанах, магазинах розничной торговли.